Clik here to view.
Feestmenu zonder verspilling: zo kan de Rotterdamse horeca circulair koken
In deze decembermaand werken Rotterdamse ondernemers hard om de mooiste feestmenu’s op tafel te krijgen. Helaas verdwijnt bij hen jaarlijks 7520 ton voedsel weer in de prullenbak. Manon Dillen zocht...
View ArticleCoolsingelpraat #9: de gevolgen van corona voor Rotterdamse horeca en cultuur
In de week dat Nederland weer een beetje uit de lockdown krabbelt met heropende scholen en een Nieuwe Binnenweg vol werkende kappers, bespreekt Coolsingelpraat de gevolgen van de crisis voor de...
View ArticleHet beste
Eelkje Christine Bosch is ondernemer op Katendrecht. Ze schrijft deze week over de voorzichtige opening van de nieuwe Fenixloods en de horeca. “We balanceren tussen gezondheid en behoud van onze...
View ArticleClik here to view.
Wat is het Rotterdamse nachtleven waard?
Eerder open, of extra staatssteun, anders haalt 80 procent van de zaken in het nachtleven september niet. Dat is de wanhopige boodschap van een petitiecampagne op mede-initiatief van de N8W8 R’dam....
View ArticleClik here to view.
Burgemeester, laat Rotterdamse horeca en clubcultuur niet vallen
De kleine horeca en clubs moeten zich maar aanpassen aan de nieuwe realiteit, vond burgemeester Aboutaleb. “Maar op die manier komen straks alleen de Happy Italy’s, bierfabrieken en Mcdonald’s als...
View ArticleClik here to view.
Een kunstcentrum zonder horeca is een gemiste kans voor Charlois
Bewoners ontwikkelen een culturele hotspot in Charlois, maar moeten nu strijden voor de bijbehorende horecavergunning. Terwijl die juist van groot belang is voor kleine instellingen, stellen Hugo...
View ArticleClik here to view.
Miljoenen NOW-steun kon leegloop horecapersoneel niet voorkomen
De grootste Rotterdamse horecawerkgevers verdeelden 8,5 miljoen aan NOW-steun in 2020, bedoeld om personeel aan te houden. Toch blijkt uit een rondgang van Vers Beton en OPEN Rotterdam dat veel...
View ArticleClik here to view.
Rafelrandjes
In deze vakantieweken schrijven Vers Beton-redacteuren over hun zomer. Lot Piscaer vertelt over horecaplekken die na de ‘lockdownwinter’ herkenbaar doch anders zijn. Auteur: Lot Piscaer Gepubliceerd...
View ArticleClik here to view.
Horeca-ondernemers in Kralingen en Crooswijk over coronamaatregelen: “Als ik...
Marjolein Kooyman spreekt horeca-ondernemers in Kralingen en Crooswijk over de impact van de coronamaatregelen op hun onderneming. En hielp de gemeente de ondernemers hun hoofd boven water te houden?...
View ArticleClik here to view.
Non-place: Rotterdamse eigenheid in anonieme toilethokjes
Deze zomer doet Vers Beton een beeldend onderzoek naar ‘non-places’ in Rotterdam: plekken die zo generiek eruit zien dat ze evengoed overal en nergens kunnen bestaan. Illustrator Tessa Biemans...
View Article
